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暮らし体験談

ファミリー移住者の体験談

東温市、イタリア、生産者、地域を結ぶ

今回ご紹介するのは、市内でイタリア料理店を経営されている青江さん。以前から愛媛県移住サイトや様々な雑誌等で紹介されている方です。

以下の記事も併せてご覧ください。
○愛媛県e移住ネット「移住体験談-東温市で感じたイタリアの風-」 

インタビュー

Q「東温市とイタリアが似ている」というキーワードで、様々な活動を展開されていますが、移住からこれまで活動してみての変化などを教えてください。

ここ3年で、東温市にイタリア料理店が増えたことが大きな変化ですね。今までは、イタリアンやフレンチを食べたい人は、「県外に行って食べる」とよく聞きました。それが、「東温市に行けば、イタリアンが食べられる」と言われるようになって、「東温市とイタリアって似てるんでしょ?」とお客様に聞かれるようになったことが本当大きな変化です。「それ、僕が言いだしっぺなんです(笑)」って答えてます。

青江さんロカンダ・デル・クオーレまた、地元生産者さんとの繋がりも持てるようになってきました。年に1、2回、自分が渡伊した際に購入したイタリア野菜の種を、東温市の生産者さんの畑で植えてもらって、その食材で料理するんです。県外から来られたお客様には、東温市で採れた野菜としてご紹介して、その生産者さんの畑まで案内します。気に入ればそこでお野菜を買って帰られる方もおられます。地域への還元もできてるのかなと思っています。

Q東温市でこんな野菜が栽培できるんだっていう驚きもあるんでしょうか。では、お店でのこだわりは?

青江さんロカンダ・デル・クオーレ
コミュニケーションを大事にしています。お客様のご要望に出来ることは対応させていただいたり、「次はこんなものが食べたいな。」なんてお声も聞けて、次のご来店に繋がっていけるので、ありがたいですね。その方が、「東温市でこんなお店があったよ」とか「東温市でこんな野菜がとれるんだよ」を周りのお知り合いの方に話していただければ、東温市の地域の良さも発信できると考えています。

Q青江さんのアクティブな活動が、地元の生産者さんも元気にしているようですね。では、これからの夢や目標は?

お店の前を増築して、遠方からのお客様にお泊まりいただけるように宿泊できるスペースを設けたいと考えています。私のお店はベビーカーもOKなんです。お子さんが小さいときはこのメニュー、お子さんが大きくなるとまた違ったメニューをご提供したい。ご家族の食事の変化、成長を、自分の出す食事で一緒に成長していきたいという考えがありますし、年々それが強くなっていますね。

Qなるほど。では、東温市に来て困ったことは?

青江さんロカンダ・デル・クオーレ 困ったことないですね~。本当に(笑)むしろ、ここに来たからこそ得たものがたくさんあるし、自分の調理方法ですとか。東温市に来ないとできなかったことの方が大きいです。

Qありがとうございます。最後に、これから移住される方へアドバイスをお願いします。

東温市は四季の豊かさを肌で感じれるところだと思います。空も山も虫や小鳥も、五感で季節を知ることは、人間らしい生活だと思いますし。都会では味わえないものだと思いますよ。

 

PROFILE

青江さんご一家

青江博さん、志帆さん、心萌(こも)ちゃん、2008年5月に大阪からIターン(奥様の志帆さんはUターン)

 

ロカンダ・デル・クオーレFB

ロカンダ・デル・クオーレHP

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