麦みそ文化圏で、甘めの味付けを好みます。
みそ、しょうゆなども甘口。料理も基本的に甘口。
季節になれば柑橘が品種ごとに店頭にずらりと並びますので、食べ比べるのも楽しいものです。

瀬戸内海、宇和海の豊かな漁場でとれるおいしい魚介類を使った郷土料理も自慢。ぜひ食べて確認してみてください。